s¡ esta deliciosa Mermelada casera de Chía Es una adición sabrosa y rica en nutrientes y puedes comerla con avena, tostadas y más!
La mermelada casera suena un poco desalentadora, y la mermelada de chía suena intimidante.
Sin embargo es una receta de tan bajo mantenimiento, incluso sus hijos pueden ayudar a la preparación.Te recomiendo que involucres a tus hijos permíteles explorar diferentes combinaciones de frutas para ver cómo saben diferentes frutas juntas, para que tus hijos puedan comer, puedes comenzar con uvas y arándanos.
¿Qué es?
Es una mermelada donde la fruta se espesa a través de semillas de chía en lugar de mucha azúcar o pectina. Las semillas de chía se «gelifican» y pueden absorber más de 10 veces su peso corporal en líquido.
Esto se debe al alto contenido de fibra soluble de estas semillas ya que la capa externa es hidrofílica, por lo que el agua puede ser absorbida.
¿Cómo se hace esta deliciosa Mermelada casera de chía?
- Los ingredientes esenciales que necesita son las semillas y la fruta de chía.
- La fruta fresca o congelada funciona bien.
- Caliente su fruta hasta que esté un poco jugosa y burbujeante.
- Retírala del fuego y agregue las semillas de chía y deje reposar durante cinco minutos para que se enfríe y espese.
Dependiendo de la fruta utilizada, es posible que no necesites ningún edulcorante agregado (mango maduro o fresas dulces), o puede agregar un poco de miel (u otro edulcorante de su elección).
También puede agregar otros agentes saborizantes
Piense como un poco de limón con fresas, jengibre en polvo con piña o extracto de vainilla con arándanos puede agregarle un sabor delicioso a esas mermeladas que cuidaran de su salud.
Algunas recetas de mermelada de chía requieren agregar de forma automática jugo de limón, pero personalmente no encuentro que a menudo sea necesario y mi familia generalmente lo prefiere sin él.
¿Cuánto tiempo lleva hacer?
- De diez a quince minutos.
Frutas que puedes usar
La mermelada de chía se puede hacer con absolutamente cualquier fruta que desees.También con combo de frutas y verduras es decir, una mermelada de naranja y zanahoria con segmentos de naranja y jugo de zanahoria.
Algunas frutas que saben buenísimas
Melocotón Mango: 1 taza de duraznos en rodajas, 1 taza de mango en cubos, 2 cucharadas de semillas de chía.
Fresa: 2 tazas de fresas, 2 cucharadas de semillas de chía, 1/2 cucharadita de jugo de limón.
Frambuesa: 2 tazas de frambuesas, 2 cucharadas de semillas de chía, 1-2 cucharadas de miel.
Arándano: 2 tazas de arándanos, 2 cucharadas de semillas de chía, 1 cucharadita de jugo de limón.
Nota:
Puede hacer puré de frutas suaves con un tenedor o un triturador de papas o de la mejor forma que quieras hacerlo.
Puedes comer esta mermelada con:
- Sobre tostada
- Sobre parfaits de yogurt
- En sándwiches
- En barras de mermelada de avena caseras
- Sobre avena
Ingredientes para la receta de la mermelada
- 2 tazas de fruta fresca o congelada
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 1 cucharadita de jugo de limón (opcional)
1-2 cucharadas de miel u otro edulcorante (opcional)
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